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● チーズケーキ大好き！

買えないので手作りばかりです

聞いてっ

本生

36歳

2006/06/28

いろんなレシピを参考に、
いろんなチーズケーキを作りました。
チーズケーキの本を借りてきて、
片っ端から作ったり。

その中で、一番好評だったのが、
クックパッドで見つけた、ミキサーに材料を入れて
混ぜるだけのレシピ。
ここでこれですよ、って紹介して良いのかな？
ポイントは「グラハムクラッカー」かも。

スフレタイプ、ニューヨークタイプ、いろいろありますが
素材を惜しまないことが第一条件かな。
生クリームを使うなら、乳脂肪分の多いものを。

レアタイプでは、水きりヨーグルトをふんだんに
使ったものが美味しかったです。

自作すると、砂糖の加減を自分の好みできるのが良いです。
私は甘くないタイプのチーズケーキが好きです。