お弁当に入れるエビの味付けへのヒトコト♪-

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	グルメ・レシピ

「りこ」さんへのメッセージ
お弁当に入れるエビの味付け
へのヒトコト♪

オーロラソース和えとか？

応援します♪

投稿日時

2008/05/11

nal

年　　齢

51歳

りこさんこんにちは。
お弁当、お子さんも楽しみでしょうね。

エビについてですが大人であれば
チリソースなんかも受けますが
辛いとお子様にはちょっとですよね。

我が家では大人子どもと問わず人気だったおが
「オーロラソース和え」です☆
エビは背わたを取って、片栗粉をまぶして
よく混ぜた後に洗うと臭みがよく取れます、
そのエビに卵白とお酒を絡めて
揚げるか、ごま油少々を入れたお湯で
さっと茹でて下さい。
(余熱も計算するとさっとで十分です
心配なら長めに、ちょっとぱさつきますが)

この方法だとエビが中華のエビのようにぷりぷりです。
そのエビをマヨネーズとケチャップを混ぜた
オーロラソースで和えます。
さっと茹でたさやいんげんや赤や黄色のパプリカ
綺麗な緑や赤や黄色が加われば彩りも
栄養も満点ですよ。

茹でた場合は和える直前によく
水気は全て取って下さいね。
水っぽくなりますから。
楽しいお弁当タイムにお子さんがなりますように。

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