ぬか漬けへのヒトコト♪-

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「長サボちゃん」さんへのメッセージ
ぬか漬け
へのヒトコト♪

変りダネ

応援します♪

投稿日時

2008/06/08

サヤ

年　　齢

45歳

すでに紹介されている他では
キャベツ…くし形切りにして、キムチのように葉の間にぬかを
　　　　　少量づつ挟むと早く漬かるし味にムラが出ないよ。
インゲン…さっと湯がいてから漬ける。
　　　　　（さやインゲンでもＯＫ。色・食感がグ～です）

変りダネは個人の好み分かれますが、
　卵　　…ゆで卵にして漬ける（漬けてる時間で味が違うよ）
　　　　　ウズラ卵のゆで卵でもＯＫ。　
トマト　…横に２つに切って種の部分を取り除いて漬ける。
たまねぎ…古漬け（長めに漬ける）。

しいたけ・ごぼう・ハム・とうもろこし・水菜…は
我が家では不評でした(^０^;)

お魚（鰯など青魚系）は、ぬか炊きすると美味しいですよ。

参考になれば♪

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