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こんにちは、なわとびと申します。
昔からお菓子作りが好きな私です。
先日娘が１歳の誕生日を迎え、身内皆で誕生会をしました。
その際には張り切って
オーブンの天板いっぱいの大きさ、
32cm×35cmのコーヒー味のスポンジを２枚焼き、
チョコレートムースをスポンジで挟み、
上にチョコレートクリームを塗り、
その上にウサギのイラストをデコレーションし、
チョコレートで作っておいた文字やハート型で
巨大なデコレーションケーキを作りました。
（当然１歳の娘は食べられず、大人だけで食べました）
身内から、「すごいね」と褒められたものの、
そんな事で喜んでいられるのも今年まで･･･。
実は、私スポンジケーキが昔から苦手なんです。
しっとり、ふわふわのスポンジが作れない＝
普通のケーキが作れない(>_<)。
なので、大抵ロールケーキ用のような
大きくて薄いスポンジを焼き、それに何かしらのムースを挟んで
誤魔化していました。
薄い生地だとシロップを塗るなどすれば
パサパサ感が誤魔化せるので･･･。
でも、来年の娘の２歳の誕生日には、
もう生クリームもケーキも食べられる頃なので、
いわゆる普通のショートケーキを作ってあげたいと思っています。
ふわふわ、しっとり、おいしいショートケーキを作りたい･･･。
今一番の夢です。
どなたか、お菓子作りの得意な方、
スポンジケーキのコツ等ありましたら、
文章ではなかなか伝えづらいでしょうが、
何かコメント頂けないでしょうか。
「私もお菓子作り好き！」なんて方の横レスも嬉しいです。
よろしくお願い致します。
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