 |
社員もバイトも含めて飲食の世界しか知りません・・・自分の経験などを踏まえてお話しするなら『習うより慣れろ』ってことかな？
勿論、大事だなと思うことはメモして覚えることも必要だと思いますが（自分が教える立場だとすれば何もメモしていない人よりはやる気があるように感じるし）一番良いのは『この人素敵だな、この人みたいになりたいな』と身近な目標を見つけると良いかも。
その場合はやり方によって人に向き不向きというのもあると思うので時々客観視することも必要ですが。
私も若い頃やっちゃった事ですが ずっとその中に居るとその仲の仕事が出来て当たり前という感覚になりがちで（居酒屋なら灰皿の交換のタイミングとか）新人さんにも『出来る事』を要求しがちです。もし、そんな人が居たらカチン！とくるだろうけど『あぁ この人はもうこういう仕事が長いのかな』と心の中で受け流してあげてください。
出来る限り人の仕事を見ていいなと思うことはどんどん盗んでいく事です。でしゃばりは良くないけどどんな仕事にも興味を持っていくこと、あとは自分がお客様だったらと考えて嫌だなと思う態度を取らなければいいと思います。
スタッフもお客様もいろんな人がいるので大変な事もあるでしょうが頑張って下さいね |
|
| |
|
「あんこ」さんにメールを送る